Telur

Harga telur yang sempat naik menembus angka tiga puluh dua ribu rupiah perkilonya membuat banyak orang berpikir keras baik itu pelaku usaha kuliner, baking maupun rumah tangga yang menjadikan telur sebagai alternatif lauk yang kaya akan sumber protein.

Sekarang pun harga telur mulai merangkak lagi setelah berhasil turun mencapai Rp 19.000,00 perkilo. Terbaru beli di agen harga Rp 22.000,00. Jadi selain minyak yang lagi booming menggila dan hilang di pasaran ternyata bahan lain pun mulai merangkak naik harganya.

Untuk telur, ayam, daging, beberapa sayuran disinyalir naik harganya karena mendekati puasa Ramadhan dan lebaran idul Fitri. 

Meskipun harga merangkak naik akan tetapi telur tetap menjadi primadona karena mudah dalam memasaknya dan berprotein serta bergizi.

Berikut ini beberapa olahan makanan berbahan telur yaitu :

1. Telur dadar isi iriisan daun bawang, bawang merah adalah menu simple namun sangat disukai.

2. Telur mata sapi atau telur ceplok. Biasanya disajikan saat makan nasi goreng, di masak balado, di masak tumis cabe, ataupun langsung di makan bersama guyuran kecap manis ataupun sambel.

3. Telur rebus. Baik setengah matang atau matang. Untuk merebus telur ini hanya dibutuhkan 5-10 menit supaya kuning telurnya tidak mengeluarkan warna abu-abu di pinggirnya. 

4. Telur dadar Jepang yaitu telur yang didadar kemudian digulung akan tetapi berbeda dalam menggulungnya. Dadar pertama digulung lalu tuang lagi telur dan gulungan pertama digulung lagi begitu seterusnya sampai habis. Setelah matang kemudian dipotong dan disajikan dengan saus sambal ataupun saus tomat. 

Masih banyak lagi olahan telur ini. Bahkan sekarang ada jajanan anak sekolah yang disebut telur gulung. Yaitu telur yang di kocok kemudian dituang dalam minyak yang banyak dan panas langsung telur digulung cepat menggunakan lidi. Bisa juga menggunakan sosis yang digulung.

Corndog, chicken katsu adalah makanan yang juga menggunakan telur untuk merekatkan tepung roti ataupun kentang di corndog

Begitulah telur yang sangat digemari tua maupun muda karena mudah dalam pengolahan, enak rasa dan bergizi.